La Cuisine des Anges – Restaurant2019-03-07T09:09:07+00:00

Restaurant La Cuisine des Anges
Saint Rémy de Provence

Notre restaurant situé à Saint Rémy de Provence vous propose une cuisine méditerranéenne à base de produits frais et de saison.

Formules

Entrée + Plat + Dessert  32€

Entrée + Plat  29€

Plat + Dessert  27€

Carte

Entrées

Velouté Crémeux de Potimarron au Parmesan (V)

Saint Marcellin Fondu au Thym des Alpilles et à l’Huile d’Olive (V)

Carpaccio de Betterave Cuite par nos Soins au Chèvre frais et Ciboulette (V)

Ceviche de Truite au Fenouil et Oignon Rouge, Citron Vert et Poivre de Timut

Salade de Poulpe en Persillade, Jus de Citron et Paprika

 » Toutes nos Entrées sont servies avec une Salade sauf pour le Velouté « 

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Plats

Sauté de Veau (Alazard & Roux) Mijoté Lentement aux Cèpes, Ecrasé de Pomme de terre

Gigot d’Agneau de Provence Braisé au Four 7 heures à Basse Température, Jus de Cuisson à l’Ail et au Thym, Gratin Dauphinois

Filet de Daurade Royale Pôché, Sauce Safranée au Piment d’Espelette, Tagliolini à l’Encre de Seiche et petits Légumes Vapeur

Lamelles d’Encornets Mijotées à l’Américaine, juste relevées au Piment de Cayenne, Riz Basmati

Gros Raviolis Frais Farcis à la Truffe Blanche et Ricotta, Beurre de Truffe et Parmesan (V)

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Desserts

Cabécou de Rocamadour

Moelleux Fondant au Chocolat

Panna Cotta à la Vanille et Purée de Mangue

Cheesecake au Citron et Lemon Curd

Baba au Rhum et Chantilly

Verrine de Pommes Caramélisées façon Crumble et Glace au Mascarpone

Sorbets & Glaces Artisanales (2 Boules au Choix)

(Citron, Framboise, Cassis / Vanille, Caramel, Chocolat, Café, Yaourt)

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 » Tous nos Plats sont faits Maison à l’exception des Pâtes & Glaces « 

Galerie

Horaires d’ouverture

Le restaurant est fermé pour congés annuels, réouverture le vendredi 29 mars à 19h00.

 Lundi  Mardi Mercredi  Jeudi Vendredi Samedi Dimanche
Midi Fermé Fermé Fermé Fermé Fermé Ouvert Ouvert
Soir Ouvert Ouvert Ouvert Fermé Ouvert Ouvert Fermé