La Cuisine des Anges – Restaurant2020-01-02T21:50:02+00:00

Restaurant La Cuisine des Anges
Saint Rémy de Provence

Notre restaurant situé à Saint Rémy de Provence vous propose une cuisine méditerranéenne à base de produits frais et de saison.

Formules

Entrée + Plat + Dessert  34€

Entrée + Plat  30€

Plat + Dessert  28€

Carte

Entrées

Carpaccio de Betteraves Cuites par nos Soins, Quenelle de Chèvre Frais et Ciboulette (V)

Saumon Fumé à Chaud, Céleri-Rave en Remoulade

Velouté de Potimarron, Graines de Courge Torréfiées, Tuile de Parmesan (V)

Saint Marcellin Fondu au Thym des Alpilles et à l’Huile d’Olive (V)

Terrine de Campagne à la Tapenade comme faisait ma Grand-Mère

Plats

Gros Raviolis Frais Farcis à la Ricotta et Truffe Blanche, Beurre de Truffe, Parmesan (V)

Crevettes Epicées au Curry Vert, Lait de Coco, Gingembre et Citronnelle, Riz Thaï et Légumes Croquants, Coriandre

Sauté de Veau (Alazard & Roux) Cuit Lentement aux Cèpes et Pâtes Pappardelle

Cuisse de Canard en Pot au Feu, Poireaux, Carottes et Pomme de Terre

Filet de Poisson du Jour Poché, Sauce Safranée Relevée au Piment d’Espelette, Taglioni à l’Encre de Seiche, Légumes Vapeur

Desserts

Brie de Meaux Truffé

Moelleux Fondant au Chocolat, Glace Vanille

Tarte Tropézienne de la Maison Gaillardet

Baba au Rhum Parfumé à la Vanille, Orange et Citron, Chantilly Maison

Verrine de Pommes Caramélisées, Biscuit Crumble, Glace Mascarpone

Sorbets & Glaces Artisanales, 2 Boules au Choix (Citron, Framboise, Cassis / Vanille, Caramel, Chocolat)

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Toutes nos Entrées sont servies avec une Salade sauf pour le Velouté

Tous nos Plats sont faits Maison à l’exception des Pâtes & Glaces

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Menu du Réveillon 31/12/2019

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Amuses-Bouche

Tartare de Saumon, Verrine Betterave-Chèvre, Bruschetta de Thon

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Entrée

Terrine de Foie Gras, Pain Brioché Toasté, Chutney de Figues

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Plat

Médaillon de Lotte, émulsion au Champagne et Safran, Saint Jacques Fraîches Poêlées, Petits Légumes

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Dessert

Assiette Gourmande (Salade de Fruits Exotiques, Financier et Crème Citron, Tartelette aux Fruits Rouges, Choux à la Crème, Fondant au Chocolat)

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Menu Complet par Personne (Hors Boissons) 52 €

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Notre Cuisine est faite « Maison » élaborée sur place à partir de Produits Bruts

Galerie

Horaires d’ouverture

Le restaurant est fermé pour congés annuels. Ouverture prévue pour début avril. Pour plus d’informations contactez nous au 06 98 01 98 98

Ouvert  Lundi  Mardi Mercredi  Jeudi Vendredi Samedi Dimanche
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Soir Fermé Fermé Fermé Fermé  Fermé Fermé Fermé