Formules par Personne

Plat + Dessert 28 €

Entrée + Plat 30 €

Entrée + Plat + Dessert 34 €

Entrées

Papeton d’Aubergines, Fondue de Tomates au Basilic (V)

Saint Marcellin Fondu au Thym des Alpilles et à l’Huile d’Olive (V)

Carpaccio de Tomates Anciennes, Quenelle de Chèvre Frais au Basilic (V)

Saumon Label Rouge Gravlax aux Baies Roses, Poivre Noir et Aneth

Salade de Poulpe en Persillade, Citron et Paprika Fumé

Terrine de Campagne à la Tapenade comme faisait ma Grand-Mère

Plats

Gros Raviolis Frais Farcis à la Ricotta et Truffe Blanche, Beurre de Truffe, Parmesan (V)

Crevettes Epicées au Curry Vert, Lait de Coco, Gingembre et Citronnelle, Riz Thaï et Légumes Croquants, Coriandre Fraîche

Filet de Poisson Poché, Sauce Safranée au Piment d’Espelette, Riz Rouge de Camargue et Légumes Vapeur

Marengo de Cochon du Mont Ventoux à la Tomate, Champignons, Olives Vertes, Polenta, Parmesan

Tajine de Poulet aux Epices, Pruneaux et Abricots, Semoule, Légumes Fondants, Coriandre Fraîche

Desserts

Pecorino Truffé

Dessert du Jour

Moelleux Fondant au Chocolat, Glace Mascarpone

Baba au Rhum d’Hélène, Chantilly

Cheesecake du Moment

Nectarines Pochées au Miel et Verveine, Servies Froides, Sorbet Pêche de Vigne

Sorbets & Glaces Artisanales, 2 Boules au Choix

(Citron, Framboise, Cassis / Vanille, Caramel, Chocolat, Yaourt)

Tout est fait Maison à l’exception des pâtes et glaces

Tous nos plats sont réalisés sur place à base de produits bruts

et dans les règles d’hygiène les plus strictes