Carte avril 2023

Menu unique par personne

Entrée + Plat + Dessert  42 €

Entrées

Asperges du petit paysan, copeaux de parmesan

Ceviche de truite aux agrumes, fenouil et oignon rouge

Tataki de boeuf aux saveurs asiatiques, cébette, coriandre

Plats

Gros raviolis frais farcis à la ricotta et truffe blanche, sauce truffe, parmesan, roquette

Risotto de noix de saint jacques fraîches au safran, tuile de parmesan

Gigot d’agneau des Alpilles cuit à basse température, jus au miel et au romarin, gratin dauphinois

Desserts

Verrine façon tarte aux fraises du petit paysan

Moelleux fondant au chocolat, crème anglaise

Cheesecake au citron, lemon curd

Tous nos plats sont réalisés à base de produits bruts et dans les règles d’hygiène les plus strictes

Tout est fait maison à l’exception des raviolis

Pour toutes demandes spéciales, contactez-nous à l’avance, nous ne proposons pas de menu enfant

Capacité limitée à 20 couverts, uniquement sur réservation 06 98 01 98 98