Carte avril 2023
Menu unique par personne
Entrée + Plat + Dessert 42 €
Entrées
Asperges du petit paysan, copeaux de parmesan
Ceviche de truite aux agrumes, fenouil et oignon rouge
Tataki de boeuf aux saveurs asiatiques, cébette, coriandre
Plats
Gros raviolis frais farcis à la ricotta et truffe blanche, sauce truffe, parmesan, roquette
Risotto de noix de saint jacques fraîches au safran, tuile de parmesan
Gigot d’agneau des Alpilles cuit à basse température, jus au miel et au romarin, gratin dauphinois
Desserts
Verrine façon tarte aux fraises du petit paysan
Moelleux fondant au chocolat, crème anglaise
Cheesecake au citron, lemon curd
Tous nos plats sont réalisés à base de produits bruts et dans les règles d’hygiène les plus strictes
Tout est fait maison à l’exception des raviolis
Pour toutes demandes spéciales, contactez-nous à l’avance, nous ne proposons pas de menu enfant
Capacité limitée à 20 couverts, uniquement sur réservation 06 98 01 98 98