Carte Juillet 2024

Formules par personne

Entrée + Plat  37 €

Plat + Dessert  34 €

Entrée + Plat + Dessert  42 €

Entrées

Gaspacho de courgettes au chèvre frais & basilic (V)  

Gravlax de saumon aux baies roses, poivre noir & aneth

Papeton d’aubergines & fondue de tomates au basilic (V)

Ceviche de thon & jus d’agrumes, mangue & cébette

Plats

Gros raviolis farcis à la ricotta et truffe blanche, sauce truffe, parmesan, tomme de brebis truffée

Curry vert de crevettes, riz thaï & légumes croquants, cébette, lait de coco infusé à la citronnelle, gingembre & citron vert

Filet de saint-pierre pôché, sauce safranée & piment d’espelette, riz rouge de camargue, légumes de saison

Suprême de poulet fermier aux époces  cuisiné comme un tajine, pruneaux & abricots, semoule & légumes fondants

Desserts

Crème brûlée à la vanille

Panna cotta, framboises du marché, purée de framboises

Moelleux fondant au chocolat & crème anglaise

Cheesecake au citron & lemon cuurd

Tous nos plats sont réalisés à base de produits bruts

Tout est fait maison à l’exception des raviolis et glaces

Pour toutes demandes spéciales, contactez-nous à l’avance

Capacité limitée à 20 couverts, uniquement sur réservation 04 90 92 17 66 / 06 82 31 33 53